BANANA en Pijama

Compartiendo con ustedes una receta deliciosa! Estos envueltos de banano aportarán a la dieta de tu peque fruta y carbohidrato (masa de panqueque). Esta receta generalmente yo la acompaño de una proteína y buena grasa como por ejemplo: yogurt.

Necesitas en casa bananos y masa de panqueque. Puedes hacer una masa de panqueque de avena. Corta los bananos en rodajas ( en lo personal me gusta cortarlos en diagonal para que sea un poco más grandes que una rodaja). Uno a uno sumerge el pedazo de banano en la masa de panqueque. Asegúrate que el banano este bien cubierto. Colócalo en el sartén (con mantequilla o aceite canola de preferencia) a fuego mediano. Cocina alrededor de 1 minuto cada lado o hasta que tengan una apariencia dorada. Sirve y disfruta de este delicioso desayuno!

¿Que Necesitas?

2 Bananos

1 taza de masa de panqueque preparada

¿Cómo lo Preparas?

  1. Corta los bananos en rodajas ( en lo personal me gusta cortarlos en diagonal para que sea un poco más grandes que una rodaja).
  2. Uno a uno sumerge el pedazo de banano en la masa de panqueque.
  3. Asegúrate que el banano este bien cubierto.
  4. Colócalo en el sartén (con mantequilla o aceite canola de preferencia) a fuego mediano.
  5. Cocina alrededor de 1 minuto cada lado o hasta que tengan una apariencia dorada.
  6. Sirve y disfruta de este delicioso desayuno!

 

Galletas de azúcar integrales

En nuestra semana de postres navideños , compartimos contigo esta receta para que disfrutes haciéndolas con tus peques! He modificado la receta para que éstas aporten granos integrales. Para prepara estas galletitas necesitas: mantequilla, azúcar, huevos, extracto de vainilla, harina, bicarbonato y sal.

Prepara el horno a 350 F. Bate la mantequilla con la azúcar hasta que este suave. Agrega los huevos y vainilla. Cuando la mezcla esta uniforme, agrega la harina, bicarbonato y sal. Cubre la masa y enfría mínimo una hora. Estira la masa en una superficie cubierta de una capa ligera de harina y corta en figuritas navideñas divertidas! Hornea a 350 F por 6-8 minutos. Déjalas enfriar y decora!!!

¿Qué necesitas?

1 ½ taza de mantequilla

2 tazas de azúcar

4 huevos

1 cucharadita de extracto de vainilla

2 ½ tazas de harina blanca

2 ½ tazas de harina integral

2 cucharaditas de bicarbonato

1 cucharadita de sal

¿Cómo lo preparas?

  1. Prepara el horno a 350 F.
  2. Bate la mantequilla con la azúcar hasta que este suave.
  3. Agrega los huevos y vainilla. Cuando la mezcla esta uniforme, agrega la harina, bicarbonato y sal. Cubre la masa y enfría mínimo una hora.
  4. Estira la masa en una superficie cubierta de una capa ligera de harina y corta en figuritas navideñas divertidas!
  5. Hornea a 350 F por 6-8 minutos.
  6. Déjalas enfriar y decora!!!

Escríbenos para saber como te quedaron las galletitas en casa! Puedes seguirme en la página de Facebook nutri-kids GT. 

Paulina Noriega, RD 

Registered Dietitian 

Pennsylvania 

 

Bolitas de NIEVE!!!

Las almendras contienen grasas saludables y aportan a la dieta de tu peque: fibra, vitamina E, calcio, magnesio, entre otros. En esta receta utilicé harina integral con el objetivo de incorporal granos enteros a éstas deliciosas galletitas. 

Para preparar esta receta necesitarás: mantequilla, azúcar glas, extracto de vainilla, nuez moscada, sal, harina integral, harina blanca y almendras en rodajas.

Prepara el horno a 350 F. Bate la mantequilla a velocidad media hasta que este suave. Agrega ½ taza de azúcar glas, extracto de vainilla, nuez moscada y sal (bate hasta que la masa este uniforme). Agrega la harina y almendras. Forma bolitas de 1-1 ½ pulgada y colócalas en una bandeja para hornear. Hornea las galletitas por 15 min. Inmediatamente salidas del horno rueda las galletitas en las 2 tazas de azúcar glas (una por una) y repite este procedimiento cuando éstas estén frías. Obtendrás de 20-22 galletas.

Las galletitas están listas para disfrutar con cafecito para ti y leche para los peques!

¿Qué Necesitas?

1 taza de mantequilla ( 2 barras)

2 ½ tazas de azúcar glas

2 cucharaditas de vainilla

½ cucharadita de nuez moscada

1/8 cucharadita de sal

1 taza de harina blanca

1 taza de harina integral

1 taza de almendras en rodajas finas

¿Cómo lo preparas?

  1. Prepara el horno a 350 F.
  2. Bate la mantequilla a velocidad media hasta que este suave.
  3. Agrega ½ taza de azúcar glas, extracto de vainilla, nuez moscada y sal (bate hasta que la masa este uniforme).
  4. Agrega la harina y almendras.
  5. Forma bolitas de 1-1 ½ pulgada y colócalas en una bandeja para hornear.
  6. Hornea por 15 min. Inmediatamente salidas del horno rueda las galletitas en las 2 tazas de azúcar glas (una por una) y repite este procedimiento cuando éstas estén frías.

Escríbenos para saber como te quedaron las galletitas en casa! Puedes seguirme en la página de facebook nutri-kids GT 

Paulina Noriega, RD 

Registered Dietitian 

Pennsylvania 

 

 

Galletas de avena, pasas y chispas de chocolate

La avena aporta a la dieta de tu peque: fibra, vitaminas, antioxidantes, minerales, entre otros. Está aporta carbohidratos de larga duración los cuales proveerán horas de energía para el buen funcionamiento del cuerpo y cerebro.

Manos a la obra!!! Necesitarás en casa lo siguiente mantequilla, azúcar morena, huevos, extracto de vainilla, harina, bicarbonato, canela en polvo, sal, avena en hojuelas, pasas y chispas de chocolate.

Bate la mantequilla, azúcar morena, huevos, y extracto de vainilla a consistencia uniforme y suave. En un recipiente mezcla la harina, bicarbonato, canela en polvo y sal. Vierte la mezcla de harina en la mezcla de mantequilla-azúcar. Cuando la mezcla esta uniforme, agrega la avena en hojuelas, pasas y chispas de chocolate.

Forma pelotitas de 1 – 1 ½ pulgadas, obtendrás alrededor de 20-22 galletitas.

SECRETO: congela las pelotitas alrededor de 12-24 horas antes de hornearlas. Esto ayudará a que la galletita salga con consistencia y suave. Hornea a 350 F por 10-12 minutos. Estarán listas cuando los bordes están dorados en la parte de abajo y arriba tiene un color dorado suave.

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¿Que Necesitas?

½ taza de mantequilla ( 1 barra o 115 gramos)

2/3 tazas de azúcar morena

1 huevo

½ cucharadita de extracto de vainilla

¾ taza de harina

½ cucharadita de bicarbonato

½ cucharadita de canela en polvo

¼ cucharadita de sal

1 ½ taza de hojuelas de avena

¾ taza de pasas

1/3 chispas de chocolate

¿Cómo lo preparas?

  1. Bate la mantequilla, azúcar morena, huevos, y extracto de vainilla a consistencia uniforme y suave.
  2. En un recipiente mezcla la harina, bicarbonato, canela en polvo, y sal.
  3. Vierte la mezcla de harina en la mezcla de mantequilla-azúcar. Cuando la mezcla esta uniforme, agrega las hojuelas de avena, pasas y chispas de chocolate.
  4. Forma bolitas de 1-1 ½ pulgada. Obtendrás de 20-22 galletitas
  5. Congela las bolitas por 12-24 horas antes de hornearlas
  6. Hornea a 350 F por 10-12 minutos.

Disfruta de las galletitas con familia y amigos! Estaremos compartiendo más postres navideños. Puedes seguirme en página de facebook nutri-kids GT.

Paulina Noriega, RD

Registered Dietitian

Pennsylvania