Las almendras contienen grasas saludables y aportan a la dieta de tu peque: fibra, vitamina E, calcio, magnesio, entre otros. En esta receta utilicé harina integral con el objetivo de incorporal granos enteros a éstas deliciosas galletitas.
Para preparar esta receta necesitarás: mantequilla, azúcar glas, extracto de vainilla, nuez moscada, sal, harina integral, harina blanca y almendras en rodajas.
Prepara el horno a 350 F. Bate la mantequilla a velocidad media hasta que este suave. Agrega ½ taza de azúcar glas, extracto de vainilla, nuez moscada y sal (bate hasta que la masa este uniforme). Agrega la harina y almendras. Forma bolitas de 1-1 ½ pulgada y colócalas en una bandeja para hornear. Hornea las galletitas por 15 min. Inmediatamente salidas del horno rueda las galletitas en las 2 tazas de azúcar glas (una por una) y repite este procedimiento cuando éstas estén frías. Obtendrás de 20-22 galletas.
Las galletitas están listas para disfrutar con cafecito para ti y leche para los peques!
¿Qué Necesitas?
1 taza de mantequilla ( 2 barras)
2 ½ tazas de azúcar glas
2 cucharaditas de vainilla
½ cucharadita de nuez moscada
1/8 cucharadita de sal
1 taza de harina blanca
1 taza de harina integral
1 taza de almendras en rodajas finas
¿Cómo lo preparas?
- Prepara el horno a 350 F.
- Bate la mantequilla a velocidad media hasta que este suave.
- Agrega ½ taza de azúcar glas, extracto de vainilla, nuez moscada y sal (bate hasta que la masa este uniforme).
- Agrega la harina y almendras.
- Forma bolitas de 1-1 ½ pulgada y colócalas en una bandeja para hornear.
- Hornea por 15 min. Inmediatamente salidas del horno rueda las galletitas en las 2 tazas de azúcar glas (una por una) y repite este procedimiento cuando éstas estén frías.
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Paulina Noriega, RD
Registered Dietitian
Pennsylvania
nutri-kids.com 