Compartiendo con ustedes nuestra receta de crepas! Generalmente les licúo espinaca, pero el día de hoy… no tenía. Sí ustedes tiene en casa prébenlas son exitosas y les agregan extra nutrientes .
Ésta es la receta básica, lo que quiere decir que están en la libertad de agregarles cualquier fruta o verdura que ustedes deseen.
¿Qué necesitan?
– 1 taza de harina
– 1/2 cucharada de azúcar
– Pizca de sal
– 1 1/2 taza de leche
– 2 huevos
– 2-3 gotitas de extracto de vainilla
¿Cómo las preparan?
- En un recipiente hondo combina la harina, sal y azúcar.
- En otro recipiente hondo bate suavemente la leche, huevos y vainilla.
- Agrega la mezcla de leche a la harina. Revuelve suavemente.
- Tapa el recipiente con papel plástico y refrigera por 15 min.
- Calienta el sartén y agrega Pam. Espera a que este caliente y agrega 1/4 taza de la mezcla. Mueve el sartén hasta que la mezcla cubra todo el sartén.
- Cocina por 2-3 min y dale vuelta a la crepa.
- Rellena la crepa con los ingredientes que prefieras!
Las crepas de la foto las preparé con jamón y queso. También pueden rellenarlas con huevo y jamón o alguna preparación con pollo (tomate y aguacate).
Feliz día y muchos éxitos!
Paulina Noriega, RD, LN, CSP
Registered Dietitian
Dallas, TX
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