Crepa Básica

20200422_173415Compartiendo con ustedes nuestra receta de crepas! Generalmente les licúo espinaca, pero el día de hoy… no tenía. Sí ustedes tiene en casa prébenlas son exitosas y les agregan extra nutrientes .

Ésta es la receta básica, lo que quiere decir que están en la libertad de agregarles cualquier fruta o verdura que ustedes deseen.

¿Qué necesitan?

– 1 taza de harina

– 1/2 cucharada de azúcar

–  Pizca de sal

– 1 1/2 taza de leche

– 2 huevos

– 2-3 gotitas de extracto de vainilla

¿Cómo las preparan?

  1. En un recipiente hondo combina la harina, sal y azúcar.
  2. En otro recipiente hondo bate suavemente la leche, huevos y vainilla.
  3. Agrega la mezcla de leche a la harina. Revuelve suavemente.
  4. Tapa el recipiente con papel plástico y refrigera por 15 min.
  5. Calienta el sartén y agrega Pam.  Espera a que este caliente y agrega 1/4 taza de la mezcla. Mueve el sartén hasta que la mezcla cubra todo el sartén.
  6. Cocina por 2-3 min y dale vuelta a la crepa.
  7. Rellena la crepa con los ingredientes que prefieras!

Las crepas de la foto las preparé con jamón y queso. También pueden rellenarlas con huevo y jamón o alguna preparación con pollo (tomate y aguacate).

Feliz día y muchos éxitos!

 

Paulina Noriega, RD, LN, CSP

Registered Dietitian

Dallas, TX

 

 

 

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