Galletas de Calabaza

El día de hoy preparamos con los niños unas galletas super fáciles, ricas y con pocos ingredients.  Son perfectas para prepara con los niños ya que ellos pueden hacer la mayoría de los pasos.

Qué necesitan?

  • 1/2 taza de puré de calabaza (pueden sustituirla por camote)
  • 1/4 taza de aceite vegetal (puede reemplazarlo por puré de manzana)
  • 1/4 taza de azúcar morena (esta cantidad aportará a sus galletas alrededor de 4 gramos de azúcar añadida) – meta para un snack es menos de 5 gramos.
  • 1 cucharadita de especia de pumpkin pie o pueden usar canela en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 3/4 taza de harina (mejor si es integral)
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1/4 de chispas de chocolate

Cómo las preparan?

  1. Calentar el horno a 350F. Prepare el molde con papel aluminio y un poco de aceite en spray.
  2. Mezclar en un recipiente el puré de calabaza, aceite (puré de manzana), azúcar morena, especia de pumpkin pie y sal. Mezclar bien.
  3.  Mezclar en otro recipiente la harina (cernida), bicarbonato y polvo de hornear.
  4.  Unir las dos mezclas con una paleta de madera (suavemente con movimientos envolventes). Añadir las chispas de chocolate.
  5. Con una cuchara formar las pelotitas de mezcla y colocar en la bandeja para hornear. Aplanar la pelotita con el dedo o con la cuchara.
  6. Hornear por 12 minutos aproximadamente. Disfrutar!!!

Permitan que sus hijos hagan la mayoría de pasos! a mis hijos les encanta medir los ingredientes y mezclar todo!

Cómo les escribí en la lista de ingredientes; La harina pueden utilizar integral, de ésta manera están incrementando la cantidad de fibra de las galletas. También pueden agregarles 2 cucharadas de avena con el mismo propósito! El aceite puede ser sustituido por puré de manzana y si no tienen calabaza en casa puede hacerlas con puré de camote.

Espero las preparen en casa con sus peques! si es así, compartan fotos!

Muchos éxitos!

 

Paulina Noriega, RD, LD, CSP

Nutricionista Especialista en Niños

Dallas, TX

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